カテゴリ:試飲会( 8 )

明日、明後日のグラムノンの試飲会は、インポーターの方が
ドメーヌを訪問した時の画像をお見せする事が出来ますよ!
(送っていただいて有難うございます。)

これに画像が入っていました。
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畑や醸造所での作業等の写真がたくさん収められていました。
どうぞご覧になりながら飲んで下さい。

開けるとこんな感じ。
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お待ちしております。

試飲会の詳細はこちら。
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by gr-musigny | 2010-12-03 19:27 | 試飲会
12月4日(土)・5日(日)の試飲会のお知らせです。
*誠に勝手ながら今週末27日・28日の試飲会はヌーパピヨンの
 ご予約の状況によりお休みさせていただきます、申し訳ございません。

次回のワインは南ローヌの生産者 ”ドメーヌ・グラムノン” です。
70年代後半に設立されたまだ歴史の浅い造り手でワインを自ら瓶詰せず
ギガルやポールジャブレ等、著名な生産者に売っていました。
90年から瓶詰を始め、グラムノンのワインとして世に出ました。

僕が初めてグラムノンのワインを飲んだのは10年ほど前だと思いますが、
某ビストロでそこのシェフに勧められました。
ヴィンテージもキュヴェ名も忘れてしまいましたが、
飲んだその時の衝撃は今でも憶えています。

今までのローヌワインに対するイメージ、が吹っ飛びました。
いえ、大袈裟かもしれませんがワインに対すイメージそのものが変わったかもしれません。
香りを嗅いだ瞬間に、ん???ぶどうジュース?
確かに上質なワインで果実そのものを感じさせるワインは経験がありましたが
ここまでピュアな香りは初めてでした。
飲んでも香りの印象そのままの味でローヌワインの特徴でもあるアルコールの
ボリュームを感じさせない優しい口当たり(実際には14度ほどあります)
あとからグルナッシュの甘み、旨味がきて最後の余韻はしっかりとした
ローヌらしい力強さを感じました。なによりお料理と相性が抜群でした。

後から調べてみると栽培では化学肥料、農薬、機械を使わない。
収穫では全て手作業、完熟した葡萄のみ収穫。
醸造は自然酵母で発酵、澱下げ、濾過をしない等々こだわりの数々。
なにより驚いたのは値段がリーズナブルだった事です。

それから時々見つけると飲んでいました。
しかし残念な事にちょうど初めて飲んだ頃に当主のフィリップ・ローランが
不慮の事故でお亡くなりに。。。その後は奥様が引き継いでワインを造っていました。
そして2005年に息子さんのマキシム・フランソワ・ローランが
修行を終え、ドメーヌに帰ってきました。

僕も最近飲んでいなかったのですが
(以前のインポーターが扱いをやめてしまたので見かけなくなってしまった)
信頼できるインポーターにより安心して飲めるようになりました!
造り手からフジマルに届くまでもちろんリーファーで温度管理もバッチリ!
しかも正規のインポーター物は関西ではフジマルだけの扱い!
もう飲むしかないでしょう。

是非あなたも味わってみて下さい。

詳細はコチラ!
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by gr-musigny | 2010-11-25 22:50 | 試飲会
来週末、11月20日(土曜)・21日(日曜)の試飲会のお知らせです。
時間はいつも通り14時~17時、テラスでのスタンディング試飲です。

ヌーパピヨンのカフェタイムですので試飲ワインとおつまみをお召し上がり
のお客様はテーブル席でごゆっくりどうぞ。(おつまみのラストオーダーは16時)

今週末のブルゴーニュからさらに南へ行きますよ。

テーマは”コート デュ ローヌ地方の北部と南部の赤”です。

料金はお一人様、1200円(各ワイン1杯40mlx6)
      
北部の赤ワインは一般的にシラー種のみ(一部例外あり)で力強く、長期熟成タイプ。
南部の赤ワインはグルナッシュ、カリニャン、シラー、サンソーなど複数の品種を混醸、
バラエティーにとんだワインがたくさんあります。

日照時間も長く、よくブドウが熟すため色も濃く、
タンニンも多く果実味たっぷりな太陽を感じるワイン産地ですが、
飲み比べると北部と南部のスタイルの違いが面白いですよ。

ご参加お待ちしております。

試飲ワインはこちら!
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by gr-musigny | 2010-11-15 21:06 | 試飲会
今回は11月13日(土曜)・14日(日曜)の開催となります。

*時間は14時~17時、テラスでのスタンディング試飲です。
 ヌーパピヨンのカフェタイムですので試飲ワインとおつまみを一緒に楽しみたい
 お客様はもちろんテーブル席でごゆっくりどうぞ。(おつまみのラストオーダーは16時です。)


試飲テーマは、”2008年のブルゴーニュ・ルージュ”です。

個人的な事ですが、この年にフランス(シャンパーニュ・ブルゴーニュ)に行っているので、
思い入れのあるヴィンテージです。

ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ(北側)とコート・ド・ボーヌ(南側)から
6生産者のブルゴーニュ・ルージュをご用意いたしました。

どのワインも果実味豊かで今飲んで素直に美味しいものばかりです。
同ヴィンテージ、同銘柄のワインでも造り手の個性が出て興味深いと思いますので、
味わってみてください。

料金はお一人様、1200円(各ワイン1杯40mlx6)

~試飲アイテム~

シルヴァン・パタイユ       ’08ブルゴーニュ・ピノノワール
(マルサネ)

アルヌー・ラショー         ’08ブルゴーニュ・ピノファン
(ヴォーヌ・ロマネ)

フランソワ・ルグロ         ’08ブルゴーニュ・ピノノワール
(ニュイ・サン・ジョルジュ)

シモン・ビーズ           ’08ブルゴーニュ・レ・ペリエール・ルージュ
(サヴィニー・レ・ボーヌ)

メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ   ’08ブルゴーニュ・ピノノワールV・V
(ボーヌ)

ラモネ                ’08ブルゴーニュ・ルージュ
(シャサーニュ・モンラッシェ)

*アイテムが変更になる場合がございます、ご了承下さい。

皆さまのご参加お待ちしています。 

 
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by gr-musigny | 2010-11-14 14:43 | 試飲会

 さぁ、週末恒例?の試飲会のご案内です。

 日時は、11月6日(土曜)14時~17時です。

 *11月7日(日曜)が貸切のため、6日のみの開催です。
 ご注意ください。

 ではでは、テーマですが。。。


 ”国産ワイン”です!

 その数なんと、30種類!(予定) 料金は、お一人様1000円

 なかなか国産ワインを飲み比べ出来る機会もないとおもいますので、
 皆さまのお越しをお待ちしております。
 
 

 *試飲ワインは数に限りがございますので遅い時間帯にお越し頂いたお客様は
  種類が限定される場合がございます、ご了承ください。
  
  あくまでも試飲会ですのでお注ぎする量は約30ml程度です。
  飲み放題ではございません。

  

試飲アイテムリストはこちら!
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by gr-musigny | 2010-11-06 15:49 | 試飲会

 今回は10月31日(日曜)です。
 
 *30日(土曜)が貸切のため、31日のみの開催です、ご注意ください。

 テーマはズバリ、”フランスの泡”です!

 シャンパーニュを3種、他地方の泡を3種ご用意します。
        

詳細はこちらをポチッと。
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by gr-musigny | 2010-10-31 21:13 | 試飲会


今日も堺筋本町のCAVEから山下がお知らせします

いきなりですが、試飲会のご案内です。

10月23日(土曜)・10月24日(日曜)

お隣のヌーパピヨンのカフェタイム(14時~17時)
を利用させて頂きます。
基本スタイルはスタンディングですが
もちろんヌーパピヨンのおつまみとワインを一緒に
お楽しみいただけますよ!
(その場合お会計は別になります、おつまみのラストオーダーは16時)

記念すべき(大げさっ)第1回目のテーマは
”ブルゴーニュ”です。

白・赤ともに下記の4種類ご用意しました、
お堅い試飲会ではないのでお気軽に飲み比べて下さいね。

*各ワイン1杯60ml

<白ワイン>
・ダニエル・リオン      
 ブルゴーニュ・シャルドネ プティリオン’08  無料

・マロニエール        
 シャブリ’08     ¥300

・シュブロ           
 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ’08 ¥400

・ラトゥール・ジロー     
 ムルソー キュヴェセレクション’07     ¥500

<赤ワイン>     
・ラモネ            
 ブルゴーニュ・パストゥグラン’08     無料

・ミッシェル・サラザン    
 ブルゴーニュ・ピノノワールVV’08   ¥300

・ユドロ・バイエ        
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ’08  ¥400

・カミーユ・ジルー      
 ヴォルネイ’08      ¥500
                   
(ヴィンテージの変更等があるかもしれません)


*試飲ワインは数に限りがございますので売り切れの場合はご了承下さい。


今後、週末にテーマを変えて試飲会をしていきますので
皆様の参加をお待ちしております。
始めにも書きましたがほんとに気軽で楽しい試飲会にしようと思ってます。
(でも初めてなのでどうなるか。。。)
この会を通じて皆さまのワイン選びやソムリエを目指す方
などの手助けになればうれしいです。
あっ、すでに神の領域に達している方も大歓迎ですっ(笑)
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by gr-musigny | 2010-10-22 17:00 | 試飲会
いよいよ今週末は昼下がりの試飲会です。

試飲アイテムと料金は上の記事でご案内していますが
ざっくりと今回の趣旨を。。。

なぜブルゴーニュなのか?
それは僕がこよなく愛するフランスワインの産地の
中でも特に大好きな産地だからですっ。
ただそれだけです(汗)

でもよく耳にするんです。
「ブルゴーニュワインのあの酸味が苦手で。。。」

えぇ、ぼくも昔は苦手でした(遠い目)

ならば敢えてその酸味と向き合っていただきます(笑)

*ポイントは酸味と果実味等とのバランスです。


今回はブルゴーニュのシャルドネとピノノワール
(ラモネのパストゥグランはガメイとピノのブレンドです)
各4種の飲み比べです。

キャラクターのはっきりしたワインを選んだつもり
なので面白い飲み比べになるとおもいますよ。

もちろん、ヌーパピヨンのおつまみとの相性も
考慮して選んでますので楽しみ方は自由ですよ。

とにかく難しい試飲会ではないのいで、
文字通り試し飲みにお越しください。

さぁ、あなたも酸味の向こう側へ~。
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by gr-musigny | 2010-10-19 19:27 | 試飲会